Hati-hati, Daun Singkong Akan Menjadi Racun Sianida Jika Dicampur Dengan Bahan-bahan Berikut Ini

TUAHPESISIR.ID Sebagai negara agraris dengan kesuburan tanah dan kekayaan hayati yang melimpah, Indonesia dikenal kaya akan keanekaragaman kulinernya.

Setiap daerah memiliki makanan khas dengan cita rasa dan kreasi yang unik. Kebanyakan bahan-bahan makanan khas daerah tersebut memanfaatkan hasil alam, baik flora maupun fauna.

Orang Sunda mempunyai banyak makanan khas, hampir setiap kabupaten mempunyai ikon kuliner tersendiri. Sebagai contoh Ciamis dengan tahu bulat, Sumedang dengan tahunya, Garut dengan dodolnya, Cianjur dengan Tauconya, Bandung dengan peuyeumnya, dan lain-lain. Namun ada satu jenis makanan yang umum dan digemari masyarakat Sunda, yaitu lalab atau lalapan. Lalab ini biasa disajikan dengan sambal terasi yang mempunyai aroma yang khas. Lalab adalah daun atau sayuran muda yang dimakan mentah. Salah satu lalab yang banyak disantap orang Sunda adalah daun singkong. Daun ini juga biasanya dijadikan tumis atau rendang.

Namun tahukah anda ternyata daun singkong yang sering dijadikan lalapan ini mengandung Sianida, racun paling mematikan di dunia. Diketahui daun singkong mengandung senyawa linamarin dan lotaustralin yang berpotensi menjadi racun sianida, terutama jika dicampur dengan bahan-bahan berikut ini:

1. Bayam

Bayam mengandung zat besi yang tinggi, sehingga jika digabung dengan daun singkong yang mengandung sianida maka sangat berbahaya bagi penderita darah tinggi. Selain itu makanan ini akan menyebabkan vertigo akut.

2. Kangkung

Kangkung mengandung zat purin dan akan meningkat jika bercampur dengan sianida singkong, akibatnya makanan ini akan menyebabkan asam urat.

3. Minyak kelapa

Seperti yang telah dijelaskan diawal, bahwa daun singkong mengandung senyawa linamarin dan lotaustralin. Jika senyawa ini dicampur minyak kelapa (bukan minyak goreng) maka kandungan sianidanya akan lebih akatif dan berbahaya bagi penderita darah tinggi.

3. Santan dan Daging

Jika dua macam bahan ini dicampurkan, maka kandungan zat purin akan meningkat tajam dan dapat menyebabkan asam urat, darah tinggi dan vertigo.

Sebenarnya setiap bahan makanan mengandung racun termasuk jenis sianida, namun dengan proporsi yang sedkit sekali. Lain cerita jika dikonsumsi berlebihan, bukan sehat yang didapat tapi penyakit berbahay yang mengancam kita.

Itulah beberapa bahan yang tidak boleh dicampur deng daun singkong karena sangat berbahaya. Sebarkan pada orang banyak agar bermanfaat.

Sumber: http://berita-viral24.blogspot.co.id